Proceso de Producción
Descubre la magia del café en la Finca San Antonio, donde cada grano cuenta una historia de dedicación y tradición. Te invitamos a adentrarte en nuestro meticuloso proceso de producción. Desde la selección cuidadosa de las semillas hasta la taza final, cada etapa es una celebración de la excelencia y el compromiso con la calidad. Ven y sé parte de esta experiencia única, donde la pasión por el café se vive y se respira en cada rincón de nuestra finca.
Trayectoria Aromática: Desde la Planta hasta tu Taza
Adecuación del Terreno
Antes de sembrar cada plántula de café, se lleva a cabo una cuidadosa preparación de la tierra para asegurar un ambiente propicio para su desarrollo.
La preparación de la tierra asegura que cada plántula se establezca en un suelo rico y fértil, sentando las bases para un crecimiento saludable y una calidad excepcional en tu taza de café.
Germinador
En esta etapa, las semillas de café se siembran en el germinador, donde se les proporciona la humedad y temperatura adecuadas para estimular la germinación.
Cada semilla sembrada con amor es el primer paso hacia el deleite en tu taza de café, asegurando una cosecha de calidad excepcional.
Almácigo
Las plántulas de café crecen en el almácigo hasta alcanzar un tamaño adecuado para ser trasplantadas al campo. Durante esta etapa, se cuida su crecimiento y se controla su ambiente para asegurar su salud y desarrollo.
En el almácigo, nuestras plántulas adquieren la fortaleza necesaria para ofrecerte una taza de café llena de vitalidad y sabor excepcional.
Nutrientes
Durante el crecimiento en el almácigo, las plantas de café son cuidadosamente fertilizadas para garantizar un desarrollo saludable y una producción óptima de frutos.
Los nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio son vitales para el crecimiento saludable de nuestro café, influyendo directamente en la calidad de los granos producidos. Un suelo bien nutrido potencia el perfil de sabor de tu café, ofreciendo una taza más rica y equilibrada a cualquier momento del día.
Siembra
Las plántulas de café son trasplantadas al campo, donde continuarán su crecimiento hasta alcanzar la madurez y producir los frutos. Durante esta etapa, se cuida su nutrición y se controla su entorno para garantizar un desarrollo óptimo.
Cada planta en nuestro campo es una promesa de frescura y calidad en tu taza de café, cultivada con esmero para tu disfrute.
Floración
Los árboles de café entran en la etapa de floración, donde se producen las flores que eventualmente darán paso a los frutos. Esta fase es fundamental para el proceso de producción de café.
Las flores de nuestros árboles son el preludio de la exquisita experiencia que encontrarás en cada sorbo de tu taza de café, asegurando un aroma y sabor incomparables.
Cosecha
Los agricultores cuidan la planta desde que sus granos están verdes; a medida que maduran, realizan la cosecha de los frutos, seleccionando meticulosamente los mejores granos para garantizar la calidad del café final. Esta etapa requiere habilidad y experiencia para lograr una cosecha óptima.
Nuestra meticulosa cosecha garantiza seleccionar los granos maduros para tu taza de café, seleccionados con esmero aseguramos una calidad excepcional en cada sorbo.
Beneficio
Los granos de café son procesados para separarlos de la pulpa y la cáscara, en un proceso conocido como beneficio. Posteriormente, los granos se secan antes de ser almacenados y enviados para su procesamiento final.
Cada grano de café pasa por un meticuloso proceso de beneficio para garantizar su pureza y frescura, asegurando una experiencia de café excepcional en cada taza.